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老汉口热干面简介
发布时间:2021-09-07 10:33:06

老汉口热干面隶属于湖北老汉口酒店饮食有限公司旗下餐饮品牌,以“诚信立业,服务至上”为经营理念,”以食不厌精,脍不厌细”为餐饮管理目标。老汉口热干面不仅有着悠久老汉口历史文化的沉淀,同时也承载着武汉人民多年的老汉口情怀。

公司具有多年的餐饮管理运营经验,一直秉着“务实、创新”的服务精神,将老汉口传统热干面手艺发扬光大,作为汉派快餐龙头企业,经过近百次的配方改良,老汉口热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的“五大名面”。老汉口热干面是武汉热干面中集名气、影响力为一身的品牌之一。

老汉口除了传统的特色产品如热干面,选料讲究,做工精细,造型雅致,口味正宗,同时也兼收并蓄,制作供应地方特色小吃,品种多样,口味独特。为了满足现代社会快节奏的生活步伐,逐步形成了以热干面为龙头产品,带动其它特色小吃共同发展的经营格局,全力打造品种有特色的新时代品牌。

长期以来,餐饮对扩大消费,推动经济,发挥了重要的作用,互联网+餐饮给传统的餐饮业带来了新的发展契机,老汉口也从传统的餐饮业向现代服务业转变,紧跟互联网+模式,从线上、线下产品销售及供应链、以及外带食物的保鲜保存等深入布局,拥有一套完善的销售网络,为广大消费者带来更加便捷与美味的用餐体验。

       如今,老汉口凭借地域武汉三镇—汉口镇积淀的文化底蕴,坚持“传承老汉口,缔造好味道”的经营宗旨,秉承“严谨、诚信、务实、共赢”的工作态度,发展现代与传统相结合的战略模式。

发展历史


2008年老汉口餐饮业以成立武汉市鑫中天商贸有限公司正式进入品牌化经营管理模式

2009年统一整改现有20家老汉口门店

2011年开设老汉口第一家旗舰店,位于武汉火车站

2015年店铺已全面覆盖了武汉站、武昌站、汉口站三大交通枢纽

2017年店铺入驻客运站,机场等交通枢纽,直营数量增加到30家

2018年公司正式更名为老汉口酒店饮食有限公司,并开通加盟渠道业务,加盟店铺日益增加,遍布湖北省内外地区

2019年以完善的品牌化管理模式,继续拓展加盟,走向全国,目前直营店40余家,加盟店200余家。

2020年预计直营店新增至50余家,加盟店新增至300余家。

 

组织架构

 人员架构


 

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店面风格

湖北老汉口旗下店铺直营店面装修风格统一,招牌均以檀木为底板金色老汉口字体镶嵌其中展示出复古传统风格,内饰均有汉口捞面文化壁画,汉口文化介绍等等,而旗舰店均位于机场、三大火车站对外窗口位置,着重以汉口文化底蕴为依托,地道传统湖北美食的形象对外宣传,目前公司旗下拥有直营店40余家,加盟店200余家。

 

发展前景

创业之路艰辛而又曲折,经过十几年的风霜磨砺艰苦奋斗,从2008年武汉火车站第一家旗舰店的开业,到现在拥有40家直营店铺,200余家加盟店的经营规模,600多名员工,随着市场环境的变化,不断调整企业的方向,发展外省店铺是老汉口热干面今后企业经营目标,汉口地域性文化要伴随着湖北老汉口热干面不断的发展壮大。

 

产品服务

产品系列包括老汉口热干面,老汉口牛肉面,老汉口酸辣粉。                                                                                                          

主要产品: 老汉口原味热干面,老汉口牛肉味热干面,老汉口酸豆角热干面、老汉口香辣味热干面、老汉口香辣酸豆角热干面、老汉口热干面礼盒。     

                      

品牌特色

原料:老汉口热干面对原料的选用十分严格讲究,主要原料为精致硬质小麦粉

工艺:摹仿中国传统的手工拉面的制作过程,进行工业化大生产的速食制品,其生产工艺主要有: 磁选过滤面粉---盐碱水配制---真空和面---压延,熟化---现代高科技杀菌---冷却---二次杀菌---15天存放---检面---添加调味料---最终包装

技术:乳酸菌保鲜技术替代了油炸保鲜。                                

特色:由于未经油炸,不含丙烯酰胺等致癌物质,维生素,蛋白质等营养成分不被破坏,所以老汉口热干面爽滑筋斗,健康营养,脂肪含量低,常食不发胖,既可开水冲泡,也可煮制或涮火锅。 

公益事业

2020年2月15日捐赠鄂州市中心医院老汉口盒装热干面900份。

2020年2月15日捐赠洪山区石牌岭方舱医院老汉口盒装热干面900份。

2020年2月16日捐赠武汉市江夏纸坊卫生院老汉口盒装热干面576份。

2020年2月18日捐赠泰康统计武汉医院老汉口盒装热干面900份。

2020年2月17日捐赠武汉长春观老汉口盒装热干面270份。

2020年2月17日捐赠汉口火车站疫情防控防控一线人员8282份。

2020年2月16日捐赠天河机场疫情防控一线人员9900份。

2020年1月29日捐赠武汉中南医院老汉口盒装热干面900份。

2020年2月14日捐赠武汉市第四医院古田院区老汉口盒装热干面900份。   

  

 


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